Intensives Rubinrot. Bouquet von Heidelbeeren und Himbeeren, begleitet von dem würzigen Hauch der Sorte. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, mit eleganten Tanninen und reichem Nachgeschmack. Passt gut zu

gefüllte Teigwaren, Entenragout, Taubenrisotto, gekochtes Fleisch, gegrilltes Fleisch, gedünstetes Schweinefleisch mit Äpfeln.

CHF 13.50 / Flasche

Eine Spezialität aus der Maremma !Vor mehr als 2000 Jahren begannen die Etrusker mit dem Anbau von Ciliegiolo, der immer noch für seine aromatische Intensität und die Rundheit seiner Weine geschätzt wird.

CHF 16.50 / Flasche

Das Preis- Leistungswunder !

Die Geschichte der Kultivierung von Sangiovese im Herzen der Maremma reicht Jahrtausende zurück. Unser Maremma DOC Rosso vermittelt wahre und authentische Empfindungen, wie intensive Düfte des mediterranen Busches und einen weichen, aber starken Geschmack. Ein wunderbarer Alltagswein !

CHF 16.50 / Flasche

Schöne Pinot Farbe, pralle Fruchtnoten, ausgewogen im Gaumen. Ein ehrlicher und sortentypischer Pinot Noir. Ein toller Wein der bestens zur Alltagsküche passt.  

CHF 18.50 / Flasche

Alte Barbera-Reben, 6 Monate in Barriques

Bouquet von außergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit, einem Hauch von Veilchen, kleinen Früchten und Gewürzen. Runde, voller Charakter und Rasse, wärmer und harmonischer gemacht dank seiner Beständigkeit im Holz, das es schafft, die Rauheit des Barbera zu zähmen. Intensiv hartnäckig und offen. Runder und komplexer Nachgeschmack. Reifer roter Fruchtabgang

CHF 19.00 / Flasche

Ein komplexes Bouquet mit Noten von Schwarzkirschen, Früchten des Holzes und reichem Veilchen, begleitet von ausgeprägten Vanillenoten. Optimale Konsistenz und Rundheit mit angenehm tanninhaltigem Nachgeschmack.

Zu Teigwaren mit Ragout, Pappardelle mit Steinpilzen, gegrilltem Fleisch, Kutteln und Lampredotto "alla fiorentina", Wildeintopf.

CHF 22.50 / Flasche

Beerenauslese aus Cabernet Sauvignon und Merlot. „Wie der Ferrari im Rennsport -  mit der Stimme des Donners und einer beruhigenden Kraftreserve“. Das Etikett ist eine Interpretation des Kennzeichens des Fahrgestells, das auf Ferrari-Fahrzeugen der fünfziger und sechziger Jahre, einschließlich des roten Rennboots, angebracht war. Bouquet von außergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit. Assemblage einiger  Düfte von Veilchen, kleinen roten Früchten und einem leichten letzten Hauch von Gewürzen.

Der Wein wird in Barriques ausgebaut und nach 8 Monaten werden zwei „Cuvées“ ausgewählt. Die erste ist für die exklusive Abfüllung von ca. 1000 Magnum reserviert. Nach der Abfüllung ruht es 12 Monate.

CHF 22.50 / Flasche

Leuchtendes Granat mit rubin-schwarzen Reflexen. Reife Brombeeren und Lebkuchen in der verschwenderischen Nase, unterlegt mit Schokokirschen, Rotweinbirnen und süssen Korinthen. Verführerische Wärme im veloursartigen Gaumen, runde Tannine und desserthafte Extraktsüsse, reife Pflaumen und wieder feine Schokonoten, grossartige Balance und herrliche Gaumenfülle bis ins schwarzbeerige Finale.

CHF 30.20 / Flasche

Dieses Bouquet setzt sofort eine komplexe Palette von Aromen frei, von wilden Früchten bis zu Nelken, gesüßt mit Vanille und Noten von Holz. Am Gaumen vollmundig und angenehm tanninhaltig. Ein voluminöser Hammerwein!

Passt zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten mit Kartoffeln, Wildgeflügel und Ossobuco-Eintopf, süß-saures Wildschwein.

CHF 33.00 / Flasche

Dunkles, dichtes Rubinrot. In der Nase herrlich intensiv duftend mit Noten von reifen Pflaumen, Fruchtkompott und süssen warmen Gewürzen, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht. Wiederum feine, reife Aromatik, Erinnerungen an Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.

CHF 33.50 / Flasche

Intensives Rubinrot mit purpuren Reflexen. Gradlinige, kompakte Nase. Es zeigen sich Noten von dunklen Beeren, Cassis und Kirschen, Pflaumen. Dazu paaren sich würzig-blumige Noten. Zu erkennen sind Gewürznelken, Veilchen und dezente Röstnoten. Im Gaumen präsentiert sich der Wein mit viel Schmelz und seidigen Gerbstoffen. Der Abgang ist lange, die saftige Säure begleitet wunderbar und macht Lust auf mehr.

CHF 33.50 / Flasche

Die Trauben stammen von der renommierten Tenuta Tignanello. Auf die 14-monatige Verfeinerung im Barrique folgen zwölf Monate in der Flasche. Duftet nach reifer Frucht und zeigt intensive Noten von Vanille und Gewürzen. Ein Tropfen von beeindruckender Kraft und Substanz.

Sattes Rubin mit purpurroten Reflexen. Intensive Nase. Kleine, schwarze Beeren, etwas Cassis, «Mon Chéri», verführerische Röstnoten. Dicht und vielschichtig. Im Gaumen kräftig, gehaltvoll und klar strukturiert. Wiederum viel schwarze Frucht, edles Holz, Kaffee und schwarze Schokolade. Ein dicht gewobenes Tanningerüst und eine saftige Säure geben dem Wein viel Kraft und Länge. Im Abgang anhaltend aromatisch und sehr harmonisch.

CHF 33.50 / Flasche

Komplexes Bouquet, elegant und harmonisch, mit Noten von roten Früchten, begleitet von süßen und würzigen Düften. Am Gaumen vollmundig, abgerundet mit leicht tanninhaltigem Nachgeschmack. Ein Hammerwein !

Passt gut zu pikanten Antipasti, gegrilltes Fleisch, gefüllte Ente, Taube, Wachtelbraten, Wildschweineintopf mit Oliven.

CHF 34.50 / Flasche

Der grosse Bruder des Rosso Maremma, ein echter Champion, kraftvoll und lang im Abgang. Ein Muss für Liebhaber von vollmundigen Weinen.

CHF 37.50 / Flasche

Intensiv, streng, undurchdringlich mit leichten Granatreflexionen. Herrliches Bouquet, Noten von wilden Früchten und Veilchen in der Nase, gesüßt durch ausgeprägte Düfte von verbranntem Holz und Nelken. Optimale Struktur und Konsistenz für einen reichen, abgerundeten und harmonischen Geschmack.

Sehr fein zu PrimiPiatti, gegrilltem Fleisch, auch begleitet von Pilzen oder Trüffeln, Wildschwein- oder Fasaneneintopf, geschmortem Fleisch, toskanischem Pecorino-Käse, reifem Käse.

CHF 39.50 / Flasche

Dunkles, dichtes Rubin. Dichtes, intensiv würziges Bouquet. Viel schwarze, reife Frucht, Kaffee, Tabak, geröstete Nüsse, Dörrfrüchte, getoastetes Holz. Komplex und fordernd. Am Gaumen ein weicher und schmeichelnder Auftakt. Dann satt und majestätisch, wiederum reife, schwarze Frucht. Dazu gesellen sich süssliche Gewürznuancen und Noten von geröstetem Holz, Mokka und schwarzem Pfeffer. Kernige, reife Gerbstoffe. Langes, anhaltendes Finale in ausgezeichneter Balance.

CHF 43.50 / Flasche

Daphne Glorian zählt zu den Priorat-Pionieren der ersten Stunde und hat mit ihrem legendären Clos Erasmus Weingeschichte geschrieben. 

Laurel, der kleine Bruder, wird ebenso wie Erasmus ausschliesslich aus Trauben der Gemeinde Gratallops gekeltert, aber im Gegensatz zum Clos Erasmus vorwiegend im Fuder (grosses Fass) gereift. Die Cuvée für den saftig-frischen Laurel, die genauso akribisch präzise durchgeführt wird, wie bei Erasmus, setzt sich zu 70% aus Garnacha sowie etwas Syrah und Cabernet zusammen. Im Holzfass vinifiziert, anschliessend während 16 bis 18 Monaten in gebrauchten französischen Barriques sowie Ton-Amphoren ausgebaut.

Tiefes Purpur. Aromatische schwarze und rote Früchte, Cassis, Bitterschokolade, Granatapfel und mediterrane Kräuter. Am Gaumen muskulös ohne schwer zu wirken. Das ausgeprägte, reife  Tannin ist perfekt integriert. Ein absoluter Geheimtipp und laut Daphne Glorian einer der besten Jahrgänge, der je produziert wurde!

Traubensorten: 80 % Garnacha, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah

Region: Priorat DOQ, Spanien

Land: Spanien

Alkohol: 15% Vol.

CHF 46.50 / Flasche (75cl)

Undurchlässiges Purpur mit schwarzen Reflexen. Pralinen und Backpflaumen in der vielschichtigen Nase, auch dunkle Kirschen und Korinthenschokolade dahinter. Samtiger Gaumenfluss mit grossartiger Balance zwischen Fülle, Frische und Extrakt, enormes Potential versprechend, saftige Mitte mit wiederum viel Pflaumen und reife Kirschen, begleitet von allgegenwärtigem Haselnuss-Toasting, verführerisch und charaktervoll zugleich.

CHF 47.80 / Flasche

Tintiges Purpur mit violetten Reflexen. Überwältigendes Bouquet mit schwarzer und blauer Frucht in unzähligen Facetten, Amarenakirschen, Brombeergelee und Pflaumenlikör, tiefgründig und offenherzig zugleich, unterlegt mit edlem Nuss-Schoko-Toasting und dezenter Wacholderwürze. Saftiger Auftakt mit verblüffend weicher Textur und unverkennbarem Toro-Fruchtdruck, wieder viel schwarze Kirschen und Waldbeeren, nun auch feine Lebkuchensüsse und Pralinen, perfekte Balance auf höchstem Niveau, minutenlange nachklingend.

CHF 53.50 / Flasche

Barbera-Ikone von Coppo

Dichtes Rubinrot, granatfarbene Einschlüsse. Eine facettenreiche Nase, die an Himbeeren, Pflaumen, Sauerkirschen und Blütenhonig erinnert, ergänzt durch Caramel und Milchschokolade. Am Gaumen beeindruckt die Intensität der Frucht, die sich mit den bezaubernden Röstaromen vermählt, gleichzeitig weich und von feinem Schmelz; intensiv und anhaltend im Abgang. Der Barbera-d‘-Asti- Passt zu Lamm, Brasato, Rindsbäggli, Filet mit Trüffeln sowie Schmorgerichten. Ebenso passend zu Steinpilzgerichten und Linseneintopf.

CHF 54.00 / Flasche

Vor mehr als zehn Jahren begann die legendäre Zusammenarbeit zwischen der Familie Rothschild und Pablo Alvarez, dem Inhaber des Weinguts Vega Sicilia. Das Resultat der Verbindung ist ein moderner, ausdrucksstarker und wegweisender Rioja.

Leuchtendes Purpur mit rubinen Reflexen. Viel dunkle Frucht in der komplexen Nase, unverkennbare Rioja-Mineralik und gleichzeitig viel Süsse ausstrahlend, schwarze Kirschen, reife Brombeeren und Pflaumenkuchen. Saftiger Gaumenfluss, druckvoll und elegant zugleich, stoffiges Extrakt und weiche Tannine, schwarze und blaue Frucht in etlichen Nuancen, begleitet von edler Wachholderwürze, enorme Reserven und dennoch bereits jetzt ein Genuss. Passt zu: Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Rindsfilet, geschmorter Haxe oder Lammkotelett. Servieren Sie diesen Wein auch zu Wildgerichten und Ochsenschwanz.

CHF 73.50 / Flasche

Ein komplexes Bouquet mit Noten von Schwarzkirschen, Früchten des Holzes und reichem Veilchen, begleitet von ausgeprägten Vanillenoten. Optimale Konsistenz und Rundheit mit angenehm tanninhaltigem Nachgeschmack.

Zu Teigwaren mit Ragout, Pappardelle mit Steinpilzen, gegrilltem Fleisch, Kutteln und Lampredotto "alla fiorentina", Wildeintopf.

CHF 106.50 / Flasche