Prosecco ist Schaumwein aus dem Veneto. Prosecco hiess früher auch die Traube (neu Glera), aus welcher der Schäumer hergestellt wird.

Prosecco kann ein schauderhafter Sprudel sein, zu Schleuderpreisen  in Discountern verramscht. Dann handelt es sich meist um einen einfachen IGT Frizzante aus zT. Prosecco -Trauben, die auch ausserhalb des klassischen Anbaugebietes gewachsen und mit anderen Trauben gemischt sind. - Davon lässt man oft besser die Finger.

 Prosecco kann aber auch richtig gut sein. Dann stammt er aus den steilen Hügel-Lagen der DOCG* Conegliano oder Valdobbiadene, in der Provinz Treviso, ist ein ständig kontrolliertes, qualitativ hochwertiges Produkt und kostet deshalb auch etwas mehr.

Ein solcher Prosecco muss zu mindestens 85 Prozent aus der Sorte Glera bestehen.

Unser Prosecco von Le Banche, der seit Jahr-zehnten diese Anforderungen erfüllt, ist zartschäumend, frischfruchtig, apfelduftig, ausgewogen und fein im Geschmack. 

(*Denominacione di Origine  Controllato e Garantita / =  kontrollierte und garantierte Herkunfts- und Qualitätsgarantie)               

CHF 13.50 / Flasche

Leichte Kohlensäure-Entwicklung durch Flaschengährung.

Vinifizierung an der Maische bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 19 °C.

Natürliche Reifung in der Flasche für etwa vier Monate. Er enthält keine Zusätze, da natürliche Hefen als Schutz gegen Oxidationen wirken. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Geschmack ist frisch-fruchtig mit einem Hauch von Brotkruste. Hervorragend als Aperitif und als leichter süffiger Zeitvertreiber.

Hat Resthefe in der Flasche.

Bei 8-10 °C servieren. 

CHF 12.50 / Flasche