Weissweine


Roero Arneis DOCG 2019 (75cl, 6-er Karton)

Brillante, strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität; Delikater, frischer und fruchtiger Duft, der an Äpfel, Bananen und Ananas erinnert; Sein Geschmack ist voll, weich mit einer angenehmen Note von Bittermandel im Abgang. Empfehlung: begleitet sehr gut alle Fischgerichte, weisses Fleisch, Gemüse und leichte Pasta und Reisgerichte. Ausbau: sechs Monate im Stahlfass und zwei Monate in der Flasche

 

Region: Piemont, Italien

Traubensorte : Arneis 100%

Alkohol: 13,5% 

Lagerfähigkeit: bis zu drei Jahren

Serviertemperatur: 10°C

 

CHF 14.50 / Flasche

CHF 87.00

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Mimosa Monferrato Bianco DOC 2018 (75cl, 6-er Karton)

Junger, schmackhafter und aromatischer Weisswein. Der Name stammt von den herrlichen Mimosen, die den Weinberg umgeben. Es ist ein ausserordentlich und eleganter Wein, zart und verführerisch: Banane, Pfirsich, Ananas und exotische Früchte begrüssen die Entdeckung gelber Blüten und aromatischer Kräuter. Der Wein ruht einige Monate vor der Abfüllung auf der Hefe, um die besten Aromen und die bezaubernde Frische zu unterstreichen. Ein Wein für Seeliebhaber. Passt perfekt zu Meeresfrüchtesalaten, Pasta und Risotto, gebratenen Fischen sowie zu Frischkäse und Wurstwaren. überraschend mit Sushi, als einfache Cocktails und zum Entspannen.  Auch als Apérowein hervorragend !

 

Region: Piemont, Italien 

Traubensorte : 100% Sauvignon Blanc

Alkohol: 13,5% 

Lagerfähigkeit: bis zu drei Jahren

Stil: Weiss, Trocken 

Serviertemperatur: 8-10°C

 

CHF 14.50 / Flasche

CHF 87.00

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Heida Veritas Visperterminen 2016 (75cl, 2-er Geschenkkarton)

Der CHAMPION unter  den Heida's !

Einzigartig und mystisch. Der Heida Veritas ist einzigartig, weil er aus sogenannten wurzelechten oder ungepfropften alten Heida Rebstöcken vinifiziert wird. Warum diese Heida Reben die Reblaus anfangs des 20. Jahrhunderts überlebt haben, gilt bis heute als Mysterium.

Ein brillanter Kavalier zu vielen kulinarischen Köstlichkeiten wie Gänseleber, Kaviar, Gravedlachs, Krustentiere (Langusten, Hummer, Krebs), Loup de Mer, Château Briand Rossini aber auch zu auserlesenen Käsen. Natürlich auch geeignet für spezielle, festliche Apéros.

Intensives Strohgelb, ausserordentlich feines, delikates Bukett mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Äpfeln. Auf dem Gaumen ist der Auftakt lieblich und rund. Der Wein wirkt starkgewichtig aber sehr harmonisch und ausgeglichen. Die Struktur ist sehr ausgeprägt und der Wein ist geradlinig. Leicht herber, unendlich langer Abgang.

Bezeichnung

Traubensorte : alter Heida über 100 jährig

Lagerung und Genussreife: 5 – 8 Jahre.

Gutes Alterungspotential.

Serviertemperatur: 7 – 10°C.

Alkohol ca. 14.0 – 14.5 Vol. %.

 

CHF 41.80 / Flasche

Einzigartig und mystisch. Der Heida Veritas ist einzigartig, weil er aus sogenannten wurzelechten oder ungepfropften alten Heida Rebstöcken vinifiziert wird. Warum diese Heida Reben die Reblaus anfangs des 20. Jahrhunderts überlebt haben, gilt bis heute als Mysterium.

CHF 83.60

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Gemella 2018 (75cl, 6-er Karton)

Sauvignon blanc aus der Toskana? Aber ja! Sehr sortentypisch; ein frischer, saftiger Tropfen mit belebender Säure. Und stets im Nu ausverkauft, also zugreifen, solange es hat.

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben gepresst und der Most im Stahltank vergoren. Danach erfolgt der Ausbau in Edelstahltanks.

Degustationsnotizen

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feinduftige Noten von reifer Grapefruit und exotischen Früchten. Im Gaumen saftig und gut strukturiert, mit einer belebenden, gut integrierten Säure. Leckere Zitrus- und Aprikosenaromen, wiederum Grapefruit. Die angenehme Balance und der lange, aromatische Nachhall bleiben sehr positiv in Erinnerung.

Empfehlungen

Wenn es draussen warm wird, ist er genau der richtige Aperitif. Auch mit Vorspeisen wie Muscheln oder Vitello tonnato versteht er sich prächtig.

 

Region: Toscana

Traubensorte: 100% Sauvignon blanc

Serviertemperatur: bei 8 – 10°C.

Alkohol ca. 13 Vol.%.

 

CHF 17.20 / Flasche

CHF 103.20

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Pinot grigio 2018 (75cl, 6-er Karton)

Reif und blumig präsentiert sich dieser Pinot grigio. In der Nase Pfirsich und Melone, im Gaumen appetitanregend trocken mit erfrischender Säure und zarter Honignote.

Vinifikation

Die Pinot-grigio-Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen in Margreid und Salurn. Die Rebstöcke sind zwischen 15 und 40 Jahre alt. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren und vier Monate lang auf den Feinhefen ausgebaut.

Degustationsnotizen

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase sehr blumig, untermalt von reifem Pfirsich und Melonen. Im Gaumen appetitanregend trocken mit verspielter, erfrischender Säure. Mittelgewichtiger Körper, wiederum Aromen von reifer, weisser Frucht und etwas Honig. Im Abgang ausgewogen und von mittlerer Länge.

Empfehlungen

Probieren Sie ihn zu Geflügelgerichten oder zu Spargelrisotto.

 

Region: Alto Adige

Traubensorte: 100% Pinot grigio (Grauburgunder)

Serviertemperatur: 10-12°C

Alkohol ca. 12.5 %

 

CHF 16.25 / Flasche

CHF 97.50

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